Συνταγή κέικ με ρύζι και μέλι

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων με αυτή τη δελεαστική συνταγή κέικ με ρύζι και μέλι. Αυτό το επιδόρπιο είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκύτητας από μέλι και της λεπτής γεύσης του ρυζιού, με αποτέλεσμα ένα υγρό και τρυφερό κέικ που σίγουρα θα σας αφήσει να λαχταρείτε για περισσότερα. Η μοναδική υφή και το άρωμα αυτού του κέικ το κάνουν να ξεχωρίζει για κάθε περίσταση.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

1 φλιτζάνι
Μαγειρεμένο ρύζι

1 φλιτζάνι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλιτζάνι
Μέλι

1/4 φλιτζάνι
Βούτυρο, λιωμένο

1/4 φλιτζάνι
Γάλα

2
Αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

Τσίμπημα
Αλάτι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο κέικ με ρύζι και μέλι, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
• Μεζούρες και κουτάλια
• Σατέλα
• Μαγείρεμα ρυζιού ή κατσαρόλα για να μαγειρέψετε το ρύζι
• Φούρνος
• Σχάρα ψύξης
• Πιάτο σερβιρίσματος

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία προετοιμασίας. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη ομοιόμορφης υφής και σταθερού αποτελέσματος.

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε μια φόρμα για κέικ.
2. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατεύουμε το μαγειρεμένο ρύζι και το μέλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθεί το ρύζι με μέλι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
4. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υγρό μείγμα. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το κουρκούτι και να μην μείνουν σβώλοι.
5. Ρίξτε απαλά το μείγμα ρυζιού και μελιού στη ζύμη μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
6. Ρίξτε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και λειώστε την κορυφή με μια σπάτουλα.
7. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
8. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτού του κέικ με ρύζι και μέλι διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο είναι περίπου 30-35 λεπτά. Αυτό το υπέροχο κέικ μπορεί να είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε λιγότερο από μία ώρα, καθιστώντας το μια γρήγορη και εύκολη επιλογή γλυκού για κάθε περίσταση.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαγειρεμένο ρύζι που είναι ελαφρώς κολλώδες. Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση της υφής του κέικ.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει καλά το ρύζι και το μέλι για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η γλύκα σε όλο το κέικ.
• Όταν προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υγρό μείγμα, ενσωματώστε τα σταδιακά για να αποφύγετε τυχόν σβώλους.
• Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι μόλις προστεθεί το μείγμα ρυζιού και μελιού. Διπλώστε το απαλά για να διατηρήσετε την επιθυμητή υφή.
• Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο.
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης. Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσει στο τηγάνι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσότητα ανά μερίδα

Θερμίδες
215

Συνολικό Λίπος
7g

Κορεσμένα λιπαρά
4g

Χοληστερόλη
59 mg

Νάτριο
115 mg

Υδατάνθρακες
34 g

Ίνα
0,5 g

Ζάχαρη
15 g

Πρωτεΐνη
4g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Σερβίρετε αυτό το απολαυστικό κέικ με ρύζι και μέλι σε μια γοητευτική βάση για κέικ ή σε ένα όμορφο πιάτο σερβιρίσματος. Μπορείτε να πασπαλίσετε το πάνω μέρος με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά. Για περισσότερη αίσθηση, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα ή λίγο μέλι. Αυτό το κέικ συνδυάζεται καλά με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί στο πλάι. Τα κρεμώδη συνοδευτικά συμπληρώνουν τις γεύσεις του κέικ, καθιστώντας το μια απολαυστική εμπειρία γλυκού.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την υγρασία του κέικ με ρύζι και μέλι, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Εάν προτιμάτε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το κέικ έχει κρυώσει τελείως πριν το αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη συμπύκνωση και την υγρασία. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε μεμονωμένες φέτες σε πλαστική μεμβράνη ή να τις τοποθετήσετε σε αεροστεγείς σακούλες κατάψυξης και να τις καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τις παγωμένες φέτες στο ψυγείο για μια νύχτα πριν τις απολαύσετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το κέικ με ρύζι και μέλι περιλαμβάνει συστατικά που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν ορισμένα αξιοσημείωτα οφέλη:

1. Ρύζι: Το ρύζι είναι μια βασική τροφή που παρέχει ενέργεια και είναι εύκολα εύπεπτο. Είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων και βασικών μετάλλων όπως το μαγνήσιο και το σελήνιο.

2. Μέλι: Το μέλι είναι ένα φυσικό γλυκαντικό γεμάτο με αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει να καταπραΰνει τον βήχα, να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και να προσφέρει ανακούφιση από αλλεργίες.

3. Αυγά: Τα αυγά είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών. Επιπλέον, τα αυγά παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12 και βιταμίνη D.

4. Βούτυρο: Ενώ το βούτυρο πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, προσθέτει γεύση και πλούτο στο κέικ. Περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε το κέικ με ρύζι και μέλι, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:

• Κέικ με αμύγδαλο με μέλι: Αυτό το υγρό και με ξηρούς καρπούς κέικ συνδυάζει τη γλυκύτητα του μελιού με το τρίξιμο των αμυγδάλων για μια απολαυστική απόλαυση.
• Sticky Rice Cake με Mango: Αυτό το παραδοσιακό ασιατικό επιδόρπιο διαθέτει κολλώδες ρύζι με λαχταριστές φέτες μάνγκο. Είναι μια τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφών.
• Ρυζόγαλο λεμόνι: Αυτό το κρεμώδες και ζωηρό ρυζόγαλο είναι εμποτισμένο με ξύσμα και χυμό λεμονιού, δημιουργώντας μια αναζωογονητική ανανέωση σε ένα κλασικό επιδόρπιο.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η συνταγή για το κέικ με ρύζι και μέλι αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ όπως ο Jamie Oliver και η Nigella Lawson, οι οποίοι δίνουν έμφαση στη χρήση απλών και υγιεινών συστατικών στη μαγειρική τους. Το πάθος τους για τη δημιουργία νόστιμων και προσιτών συνταγών έχει επηρεάσει τη δημιουργία αυτού του υπέροχου κέικ. Συνδυάζοντας τα ανακουφιστικά στοιχεία του ρυζιού και τη φυσική γλυκύτητα του μελιού, αυτή η συνταγή συνδυάζει γεύσεις που είναι τόσο ικανοποιητικές όσο και αξέχαστες.

Φορέστε λοιπόν το καπέλο και την ποδιά του σεφ σας και ας ξεκινήσουμε μια γαστρονομική περιπέτεια με αυτό το λαχταριστό κέικ με ρύζι και μέλι! Απολαύστε τη διαδικασία παρασκευής αυτού του απολαυστικού γλυκού και απολαύστε κάθε απολαυστική μπουκιά. Καλό ψήσιμο! 🍰✨